Productos agroexportables innovadores buscan diversificar la oferta peruana

La innovación está ganando espacio dentro de la oferta agroexportadora peruana. En el marco de la Expoalimentaria 2026, el XV Concurso de Innovación reúne productos desarrollados a partir de ingredientes peruanos y nuevos formatos orientados a distintos mercados y tendencias de consumo.

Entre las propuestas finalistas aparecen productos elaborados con cacao, mango, maracuyá, quinua, garbanzo, castaña, aceite de oliva y palta Hass. Algunas iniciativas ya cuentan con presencia internacional o buscan ingresar a nuevos destinos, incorporando atributos como trazabilidad, comercio justo, practicidad y aprovechamiento de subproductos.

Para las empresas agroindustriales, el desarrollo de productos con mayor valor agregado puede representar una vía para diversificar la oferta y reducir la dependencia de la comercialización de materias primas. La oportunidad no está únicamente en producir más, sino en desarrollar productos diferenciados capaces de responder a las exigencias y tendencias de los mercados internacionales.